Elkészítés

1. Forraljunk fel egy fazék vizet, adjuk hozzá a rizst, főzzük készre, majd szűrjük le. Tegyük a rizst egy tálba, öntözzük meg 30 g olívaolajjal, és óvatosan keverjük össze. Pirítsuk meg a szezámmagokat egy kis serpenyőben.

2. Az újhagyma fehér részét vágjuk apróra egy kis zölddel, és vágjuk a mangó húsát is darabokra.

3. Csíkozzuk fel az uborkát és a sárgarépákat egy burgonyahámozóval. Reszeljük le a lime héját, és a meghámozott gyömbért.

4. Helyezzük a mangót, az újhagymát és az edamame szójababot egy tálba. Gyömbérrel, lime héjjal, lime lével, a maradék olívaolajjal és szójaszósszal ízesítsük, majd óvatosan keverjük össze.

5. Tegyük a rizst és a fűszeres összetevőket tálakba. Adjuk hozzá a tonhalat és a vékony csíkokra vágott zöldségeket. Szezámmaggal és egy kevés lime lével díszítsük.