Elkészítés

1. Csíkozd fel a padlizsánt, majd egy serpenyőben, 30g olívaolajon pirítsd egy gerezd hámozatlan, enyhén összenyomott fokhagymával és sóval, míg aranybarna nem lesz.

2. Konyhai robotgépben finoman őröld fel a szezámmagot, ehhez add hozzá a csicseriborsót, a jégkockákat, egy kis sót és a lime levét. Turmixold össze a hozzávalókat addig, míg sűrű szószt nem kapsz. Ha krémesebben szereted, adj hozzá egy kevés vizet.

3. Vágd fel a paradicsomokat, és ízesítsd a maradék olajjal és sóval.

4. Kanalazd a hummuszt a tál közepére, helyezd rá a tonhalat, locsold meg egy kicsit az olajával, végül tedd rá a padlizsánt, a paradicsomot és a bazsalikomot. Tálalhatod pitával vagy meleg tortillával és lime szeletekkel.