Elkészítés

1. Vágd fel a hagymákat (ne túl vékonyra), majd egy serpenyőben a babérlevéllel, olajjal, cukorral, ecettel és egy kevés sóval süsd barnára. Addig süsd, míg a hagyma áttetszővé nem válik; ekkor vedd le a tűzről, és adj hozzá reszelt narancshéjat.

2. Sós vízben főzd meg a krumplit, szűrd le, majd héjastul negyedeld fel mindegyiket. Hámozd meg és szeleteld fel a narancsokat.

3. Rendezd el a narancsszeleteket egy tálon, keverd össze a hagymát és a krumplit, és öntsd rá ezt a keveréket a narancsok tetejére. Végül tedd a tonhalat a tetejére.